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  原文標題:美國留學生活期間你怎能錯過這些美食?

巧克力曲奇冰激凌

  不少剛步入美國留學的同學對於生活不是很適應,其實大家的美國留學生活還是可以很豐富多彩的,提起美食,相信同學們都很感興趣吧,所以今天為了大家能夠有一個愉快的美國留學生活,小編給大家介紹一些美食,希望能給大家的留學生活帶來一些美好回憶!

  美國留學生活之美食享受

  1、巧克力曲奇冰激凌 Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream

  1937年,來自麻洲的Ruth Grave在她做的黃油區奇中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的區奇餅乾。在美國人民享受她的區奇的同時,他們總是設想如何能把這美味發展的更好。10多年後,有了讓人驚冱的覺悟:因為有個人太嬾去烤這個區奇餅乾,發現吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。冒著的病和在被媽媽訓傌的下,他們無法享用這美食。在美國人民合力下終於想出了一個壯觀的辦法:把生面切成小塊,拌在冰激凌裡!Now that‘s American Cooking!

  2、特大啃 Turducken

  如此聰明並且簡單的創造,讓人不敢相信5000年的世界文明居然沒先想到。拿一只火雞,塞只鴨子在它肚子裡,然後再在鴨子裡塞只雞。從這裡開始你就可以自由發揮了。不過推薦是在雞裡再塞些香腸和熏肉,油炸2-3小時。特別加分,如果你能想出辦法加入溶化的奶酪制品在這到“壯觀”的菜裡。有些美國人想把這道菜變成傳統的感恩節大餐,有的已經開始在聖誕節吃上了。不過如此美國化的發明,還是最適合在4th of July享用。

  3、佈法羅辣雞翅 Buffalo Wings

  大部分美國人覺得它不如豬肉油膩,不如牛肉有口感,只能湊合。等等,如果我們試試把它放到600度的油中炸到焦脆,直到你不認識它是肉了。然後澆上XXX辣醬,沾著熔化了的Blue cheese一起吃?Thats more like it! 特別提到是加在盤底的蔬菜,吸收了雞肉上掉下的油,不普通的蔬菜也變美味了。

  4、火焰冰激凌 Baked Alaska

  美國人是很復雜的。當他們面對嚴肅的決定像“你想吃什麼甜點啊,親愛的?冰激凌還是蘋果派?” 他們不會知識簡單的說“我們拿一勺冰淇淋,放到蘋果派上如何?”No, no。他們能把一整盒的冰欺凌,想出辦法把它烤在一個派裡。怎麼做到的?打死我也不明白。但是我知道這點:你可以在上面倒上Rum酒,然後把它整個點燃,現在才像道菜。

  5、科佈色拉 Cobb Salad

  吃了這麼多油膩的東西,有的美國人開始說:“我想今天就吃一碗色拉好了。”當然,他們說的色拉不是指那無聊的歐洲人吃的綠青菜加紅番茄。美國人做色拉時,先要有足夠的肉類種類和重量,然後一定要有牛油果和奶酪。基本上你在一個Double Cheese Burger中找的到的都可以放進去。最好的列子Cobb Salad:熏肉,炸雞肉,牛油國,雞蛋粒,藍奶酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放進去。

  6、魯賓三明治 Reuben Sandwich

  這種裝滿了東西的三明治現在在世界上都滿多見的。不過Reuben是最美國的了。首先要用10多種香料烤的熏肉片,一口吃下去你都不知到吃了什麼的只知道是肉的那種。推薦每個三明治中要放入至少1磅。然後在每3片中藏一塊“瑞士”奶酪,那種中間有洞的,真的瑞士人決不會去掽的。再在上面撒些“俄國色拉醬”,一種尟艷的,橘紅色奶醬。嗯,你猜對了,和俄國毫無關係。

  7、果塔餅乾 S‘mores

  我一直不明白,為什麼S‘,mores會在美國如此流行。餅乾用的是英國人的Graham crackers,在美國一直就沒什麼人吃的。中間夾的是軟糖塊,那是美國小孩埜炊是穿在棍子上烤著玩的,烤好了一般就扔到一旁,沒多少人愛吃的。可能是中間那一塊肉桂塊吧。反正和在一起,美國人就喜歡吃了。

  8、中國餐 “Chinese Food”

  美國料理最棒的地方就是胡思亂想,有時候想出來的他們自己都無法承認,就找個接近的風格,跟著那個叫。舉例:“Chinese Food”。橫跨美國50州,所謂的中國快餐提供10多道漂亮的,油炸了的,醬油烤了的事物。雞肉沾上甜辣醬和面包削然後油炸後叫陳皮雞(orange chicken),春卷裡面加奶酪或奶油,炒飯炒面吃完後盤裡的剩的油可以用來再抄2-3道小菜。這些菜都有一個共同點,他們都是美國人想出來借著中國菜的模版。

  9、熱狗 Corn Dog

  1942年,在一個德州美麗的鄉村集市上,一個有商業頭腦的年輕人叫做Neil Fletcher想出了一個可以讓他的熱狗熱賣的辦法:在熱狗腸上涂厚厚一層便宜的玉米糖漿,用熱油炸的5分鍾,再在後面插根棍子。就這樣一個美國傳統誕生了。每年當天氣轉熱,春暖花開時,美國人一邊享用這簡單可口的美食,一邊問自己:我們還能油炸些什麼呢?

  10、菲利芝士牛排 Philly Cheesesteak

  只有在Philadelphia,美國裡最美國的城市,才能發明出如此象征性的三明治,而且強力堅持不需要任何人來嘗試改善它。只用最差的原料,大禹嶺茶葉, Pennsylvania的市長Ed Rendell解釋那些不是本洲的人嘗試來做philly cheesesteak的問題:“第一,他們會用好的牛肉。你需要用最肥最硬的肉才能得到合適的味道。第二個錯誤,當然,你只能用奶酪制造時的殘渣,不能用真的奶酪。”Rendell堅持這樣因為“真的奶酪不能溶透到肉裡”。無論如何,Philly cheeseteak還是很美味的。如果用上好的肉和奶酪會讓它更好吃嗎?當然,不過那樣就不是美國原味的了。

  本文選自《學語言的小丸子》的新浪博客,點擊閱讀原文。

責任編輯:尹菲

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